天柱山茶：从古皖名茶到全国名茶的崛起

舒州天柱茶，峻拔遒劲，甘香醇美。岳西翠兰同为新十一大名茶，天柱剑毫以其“扁、平、挺、直、白毫显露”的精美外形和“滋味醇厚回甜，花香清雅持久，汤色碧绿明亮，叶底匀整嫩鲜”的独特内质为人所知，今天给大家介绍——天柱山茶。


天柱山茶，是安徽潜山出产的优质茶叶，集天地之灵气，聚山水之精华。产于安徽省西南部，大别山东南麓，国家级5A风景名胜区天柱山，境内地呈“七山一水一分田，一分道路和庄园”的地貌特征。气候常年温和湿润，云雾缭绕，四季分明。茶叶品种包括天柱山群体种、黄山大叶种、舒茶早等。


说到天柱山茶的创制，不得不提一个人，他就是水吼区农技站站长宋海宽。他看到了江浙地区研制名优茶的文章后，便萌发了想生产名茶的想法。经过查找历史和县志，他找到了关于天柱山茶叶的记载，并找到了潜山曾出产贡茶的记载。这些发现让宋海宽信心大增，他向农业局多经股汪界平和葛子政汇报了自己的想法和发现。他们的兴趣也被激发起来，于是三人一起商量并决定先制作样品进行化验。样品迅速制作完成并送到了安农茶叶系进行化验，结果非常好，完全符合生产名茶的要求。


1984年春，汪界平将茶叶历史记载和茶叶品质情况以及想创制名茶的想法以及浙江研制名茶的做法向局领导班子会议进行了汇报。局长袁志文非常支持并答应成立一个名茶创制小组，由汪界平总负责。在汪界平的统筹下，他们精心研制，取得了成功。


研制成功后，他们兵分两路从不同地区采集样品并精心制作样品最终在1985年6月，天柱剑毫在南京举办的全国名茶评比会上获得了全国名茶称号并名列榜首。这是改革开放后首次评出的十一大名茶。从此，天柱山茶拉开了潜山县茶叶大发展的序幕，使潜山县开始走上了名优茶发展之路。


天柱剑毫一度辉煌成为全县唯一叫得响的品牌。当时虽然生产量不多，但全部手工制作并达标销售，生产多少就能卖多少。由于品质优良且价格适中，资金回收快，公司和茶场效益都很好。黄梅戏艺术家韩再芬还曾代言天柱山茶。特级天柱山茶（天柱山剑毫）扁平光滑挺直如宝剑般的外形和“滋味醇厚回甜，花香清雅持久，汤色碧绿明亮，叶底匀整嫩鲜”的独特内质都让人们对之赞不绝口。


天柱山为古皖文化荟萃地，自古便有“南岳”之美称。因此地出产的茶叶品质优良而声名远扬。唐代诗人白居易的诗句“天柱一峰擎日月洞门千仞锁云雷”更是有力地说明了天柱山及所产茶叶的非凡影响力。此外安徽省简称“皖”也由此而来可见安徽省对天柱山茶叶文化的重视与尊敬


现在我们将舒州天柱茶简称为天柱山茶更便于向外界推广传播也更符合大众口味我们希望人们一提到天柱山就能想到这里出产的优质茶叶并将之作为礼物赠送给亲朋好友共品美味。